Ensaladilla rusa

Hoy quería enseñaros a preparar la ensaladilla rusa tal y como la hemos comido toda la vida en casa. Yo no sé si tiene mucho de rusa o no, lo único que sé es que me rechifla, además viene fenomenal para combatir el calorcito de este verano.

 

Ingredientes para 4 personas:

 

8 patatas

4 huevos

2 latas de atún en aceite de oliva

 

Ingredientes para decorar:

 

Aquí debéis usar vuestra imaginación, podéis poner palitos de cangrejo, pepinillos en vinagre, aceitunas, anchoas, lo que más os apetezca o tengáis en la nevera.

 

Para la mayonesa:

 

1 huevo

300 cl de aceite de girasol

Pizca de sal

Unas gotitas de limón

 

Aconsejo que la mayonesa la hagáis como estéis acostumbrados a tomarla, lo digo porqué cada uno tiene su manera de hacerla y conoce bien las cantidades que utiliza para el gusto de su familia.



Lo primero que debemos hacer es poner a hervir las patatas enteras con piel y los 4 huevos. Las patatas pueden tardar entre 20 y 40 minutos en concerse dependiendo de lo grandes que sean, los huevos en 12 minutos aproximadamente los tendréis cocidos.



Cuando las tengamos cocidas, pelamos la patatas y las colocamos en el plato donde vayamos a servir la ensaladilla.

patatas-cocidas-para-ensaladilla-rusa

Seguidamente las aplastamos con la ayuda de un tenedor

 

patata-chafada-para-ensaladilla

A continuación, cogemos 2 de los huevos cocidos y los cortamos a trocitos pequeños encima de las patatas

huevo-a-trocitos-pequeños

huevo-cortado

Abrimos las latas de atún y quitamos un poquito de aceite, sólo para que no nos quede muy aceitosa la ensaladilla y vertemos encima

 

echamos-atun

Montamos la mayonesa y la echamos encima de todo, removemos con mucho cuidado mezclando muy bien todos los ingredientes

 

vertemos-la-mayonesa

Seguidamente la repartiremos bien por todo el plato y la dejaremos lista para rallar los dos huevos que nos han sobrado

 

rallamos-el-huevo-para-decorar

 

Ha de quedarnos así

 

ensaladilla-rusa

¡¡¡Ahora sólo nos queda decorar!!! Y voilà!!!

Una recomendación importante: antes de servirla, dejad que se enfríe en la nevera, está mucho más buena!!!

 

ensaladilla-rusa-terminada

¿Os ha parecido fácil? Os aseguro que lo es y el resultado es increíble ;)

¿Cómo hacéis vosotros la ensaladilla rusa?

Besetes para todos y hasta mañana!!!

      Autor: | Posteado en: COCINANDO EN CASA No hay comentarios

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